Ingrédients (6 à 8 personnes)
- 1 rôti de côte de bœuf (1,8 à 2,7 kg), avec ou sans os
- 2 cuillères à soupe de gros sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
- 6 gousses d’ail finement hachées
- 2 cuillères à soupe de romarin frais ciselé
- 2 cuillères à soupe de thym frais ciselé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre doux ramolli
Matériel nécessaire
- Une grande rôtissoire
- Une grille de cuisson
- Un thermomètre à viande
- Un petit bol
- Une planche à découper
- Du papier aluminium
Lire la suite sur la page suivante >>
