- Préchauffer le four et préparer la plaque de cuisson : Préchauffer le four à 180 °C et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la graisser légèrement avec de l’huile.
- Préparation des ingrédients : Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le yaourt grec et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
- Préparation de la pomme : peler la pomme, retirer le trognon et la couper en petits cubes.
- Ajouter la pomme à la pâte : Verser la pomme coupée en dés dans le mélange d’œufs et de yaourt et mélanger délicatement à la spatule jusqu’à ce qu’elle soit bien répartie.
- Versez le mélange dans le moule : Versez le mélange dans le moule préparé et égalisez-le avec le dos d’une cuillère.
- Cuisson au four : Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et ferme en surface.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement sur la plaque de cuisson avant de le servir.
- Découpez et dégustez : Une fois refroidi, découpez le gâteau au yaourt sans farine en tranches et servez. Vous pouvez le saupoudrer de cannelle ou de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
Variantes et suggestions :
- Fruits frais : Outre les pommes, vous pouvez expérimenter avec d’autres variétés de fruits frais comme les fraises, les pêches ou les bananes pour ajouter une note fruitée différente au gâteau.
- Arômes naturels : Ajoutez de la vanille, de la cannelle ou du zeste de citron au mélange pour donner une touche savoureuse à votre gâteau.
- Garnitures légères : Servez le gâteau avec un coulis de fruits frais ou une pincée de noix hachées pour un dessert encore plus léger et plus sain.
Grâce à cette recette simple et saine, savourez un délicieux dessert sans culpabiliser. Idéal pour celles et ceux qui recherchent un dessert léger et diététique, ce gâteau au yaourt est parfait pour le petit-déjeuner.
