Ces galettes de riz soufflé au beurre de cacahuète sont moelleuses, fondantes et délicieusement parfumées au beurre de cacahuète ! Ces petites douceurs irrésistibles sont rapides à préparer et savoureuses : une recette facile et rapide sans cuisson qui fait toujours l’unanimité !
Temps de préparation : 5 minutes.
Temps de cuisson : 5 minutes.
Temps de refroidissement : 1 heure.
Portions : 16.
Calories : 190 kcal.
Ingrédients
4 cuillères à soupe de beurre non salé,
280 g de mini-guimauves,
½ tasse de beurre de cacahuète crémeux (non naturel),
1 cuillère à café d’extrait de vanille
, ½ cuillère à café de sel fin,
6 tasses de céréales Rice Krispies,
2 tasses de mini-guimauves (facultatif, en plus pour mélanger).
Instructions
Graissez un moule carré de 23 cm avec du beurre ou un aérosol de cuisson et réservez.
Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre le beurre avec 300 g de mini-guimauves en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez le beurre de cacahuète, l’extrait de vanille et le sel. Retirez la casserole du feu et incorporez délicatement les céréales Rice Krispies jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées du mélange de guimauves. Versez rapidement le mélange dans le moule préparé. À l’aide d’une spatule ou de papier sulfurisé, tassez délicatement le mélange uniformément dans le moule. Ne tassez pas trop fort pour que les friandises restent légères et moelleuses.
Laissez les friandises refroidir à température ambiante pendant environ une heure ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Une fois refroidies, coupez-les en carrés et servez.
Commentaire
Informations de stockage
- Température ambiante : Conservez les friandises dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Placez une feuille de papier sulfurisé ou ciré entre les couches pour éviter qu’elles ne collent.
- Congélation : Enveloppez chaque carré individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation refermable. Ils se conservent jusqu’à 6 semaines au congélateur. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
Puis-je utiliser des guimauves classiques à la place des mini-guimauves ?
Oui, vous pouvez utiliser des guimauves classiques. Faites fondre environ 40 guimauves classiques (environ 280 g). Les 2 tasses supplémentaires incorporées au mélange permettront d’obtenir une texture optimale avec les mini-guimauves.
Puis-je utiliser un moule d’une autre taille ?
Oui, vous pouvez utiliser un moule d’une autre taille, mais l’épaisseur et la texture des friandises varieront en fonction du moule. Un moule carré de 20 cm (8 pouces) donnera des friandises plus épaisses, car le mélange sera plus compact. Un moule de 23 × 33 cm (9 × 13 pouces) donnera des friandises plus fines, ce qui peut être plus pratique pour plusieurs portions.
Ustensiles et matériel (liens affiliés) : Moule carré de 23 cm (9 pouces) | Spatule en silicone | Cocotte en fonte – 230 litres ou plus. Pour plus d’informations, des photos étape par étape, des conseils de recettes et une FAQ, consultez l’article ci-dessus.
