Commencez par placer le brocoli (fraîchement nettoyé et divisé en petits bouquets, de préférence non décongelé) dans un plat allant au four.
Ajoutez ensuite les champignons (frais, émincés ; TK non décongelés, émincés) au plat à four. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits dés et ajoutez-les.
Mélangez maintenant la crème fraîche avec la crème, la fécule de maïs, le sel, le poivre et environ un tiers du fromage. Ajoutez ensuite ce mélange à la préparation de pommes de terre et de légumes et mélangez bien le tout.
Saupoudrez du reste de fromage et enfournez à découvert pendant environ 80 à 90 minutes à 160 °C (chaleur tournante) jusqu’à ce que le dessus soit doré. Chaleur tournante à 200 °C.
