Largement utilisé en cuisine, le fenouil possède également de nombreux bienfaits pour la santé . Cette plante aromatique, originaire du bassin méditerranéen, fait désormais partie intégrante de notre cuisine traditionnelle. On ignore cependant que la graine et la plante entière peuvent être utilisées pour traiter divers problèmes de santé.
Le fenouil est fréquemment utilisé pour traiter certains troubles digestifs, tels que les brûlures d’estomac, les flatulences excessives, les ballonnements, l’indigestion et la perte d’appétit. Il peut également soulager les coliques, notamment en infusion associée à la camomille .
Cette plante peut également soulager les problèmes respiratoires tels que la toux, l’asthme et la bronchite, grâce à ses propriétés antispasmodiques qui détendent les bronches. Dans l’Antiquité, elle était aussi utilisée pour traiter l’incontinence urinaire, les douleurs dorsales et les troubles de la vision.
