Certains aliments naturels sont essentiels à la santé humaine. Leur consommation apporte des bienfaits directs à notre organisme et peut contribuer à traiter diverses affections et à préserver notre santé. La betterave est l’un des légumes les plus riches en nutriments et aux propriétés bénéfiques pour notre corps.
Originaire du sud de l’Europe (notamment d’Italie), la betterave était utilisée par les Romains de l’Antiquité comme aliment et en médecine traditionnelle. Sa culture a connu un essor considérable au XIXe siècle, suite à la découverte de cristaux sucrés, très proches du sucre, que l’on pouvait en extraire. Aujourd’hui, le sucre de betterave couvre la quasi-totalité des besoins en sucre de nombreux pays de l’Union européenne.
