Lorsqu’on cherche à perdre du poids, le petit-déjeuner est essentiel. C’est le repas qui lance la journée et fournit l’énergie nécessaire pour tenir les premières heures. Il est important de choisir des aliments qui non seulement rassasient, mais contribuent également à maintenir une glycémie stable et à éviter les fringales jusqu’au déjeuner.
Voici les biscuits protéinés à base de farine de riz , de blanc d’œuf, de jus de citron, d’eau et très peu de sucre que nous vous présentons ci-dessous ; ils constituent l’option idéale pour un petit-déjeuner léger et nutritif.
Ingrédients
- 100 g de farine de riz
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sucre (facultatif, vous pouvez utiliser un édulcorant naturel)
Procédure
- Préparation des ingrédients :
- Commencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Les blancs constitueront la base protéinée de nos biscuits ; veillez donc à bien les battre en neige ferme. Cela rendra les biscuits plus légers et moelleux.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un bol, tamisez la farine de riz pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel, qui rehaussera la saveur des autres ingrédients.
- Incorporer les ingrédients liquides :
- Ajoutez le jus de citron et l’eau à la farine de riz. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Le jus de citron apporte non seulement une touche de fraîcheur, mais contribue également à stabiliser les blancs d’œufs battus en neige.
- Ajouter les blancs d’œufs battus en neige :
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige à la pâte. Utilisez une spatule pour mélanger lentement, en remontant du bas vers le haut afin d’éviter de faire retomber les blancs.
- Former les biscuits :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide d’une cuillère, formez de petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant.
- Cuisson:
- Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir Voir la page suivante sur la page suivante
- Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes environ, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille avant de servir Voir la page suivante sur la page suivante
