Si vous aimez les plats simples et savoureux à base de produits de saison, la focaccia aux courgettes est la recette idéale à essayer. Fine et croustillante, cette focaccia salée, à mi-chemin entre une tarte rustique et une pâte feuilletée, ne nécessite que quelques ingrédients et fait toujours l’unanimité dès la première bouchée.
Parfaite en entrée, en plat principal ou en apéritif, cette focaccia a toute la saveur des recettes d’antan.
Ingrédients:
- 3 courgettes moyennes
- 1 oignon rouge (facultatif)
- 200 g de farine (même complète ou de type 1)
- 300 ml d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic ou de thym frais (facultatif)
