Cette méthode rapide pour émincer le chou rend la préparation des choux farcis un vrai plaisir. Vous obtiendrez des choux farcis réguliers, faciles à rouler et à cuire. Cette recette utilise du chou blanc frais et lui confère la même saveur riche que les choux farcis classiques ! 🌟
Composition
Pour les choux farcis :
– 1 gros chou
– Eau et jus d’un demi-citron (pour attendrir les feuilles de chou)
– 500 g de viande hachée
– 1 tasse de riz (lavé, environ 120 g)
– 1/2 bouquet de persil, finement haché
– 1 petit oignon, finement haché
– Sel, poivre et quatre-épices, épices au goût
– 1 gousse d’ail, râpée
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates (environ 10 g)
– 80 ml d’huile végétale (environ une petite tasse)
Pour la sauce :
– 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
– 5 cuillères à soupe d’huile végétale
– 400 ml d’eau
– Une pincée de sel
– 4 feuilles de laurier
