Impossible d’imaginer un festin sans de délicieuses salades. Traditionnellement, pour les anniversaires, le Nouvel An, Noël et autres célébrations, on prépare la salade Olivier, le hareng en croûte et la salade César. Cependant, ces salades sont devenues moins populaires ces derniers temps. Il faut dire que ces plats sont devenus courants, et face à l’abondance de choix alimentaires d’aujourd’hui, on aspire à plus d’originalité. Si vous souhaitez surprendre vos proches, pourquoi ne pas préparer une salade inédite ? Elle sera la star de la fête et disparaîtra en un clin d’œil, bien plus vite que la fameuse salade Olivier !
Ingrédients pour la salade des dames :
- vers de terre – 5 pièces ;
- poivre noir moulu – ½ cuillère à café ;
- filet de poulet – 2 pièces ;
- ail – gousse;
- pruneaux – 3-4 pièces;
- mayonnaise – 3 cuillères à soupe ;
- noix – 50 g ;
- crème sure – 3 unités. l.
Préparation de la salade pour dames : À base de crème fraîche et de mayonnaise. Écrasez une gousse d’ail et ajoutez-la au mélange de crème fraîche et de mayonnaise avec le paprika. Choisissez un ingrédient approprié pour préparer une vinaigrette.
Faites tremper les pruneaux dans l’eau fournie pendant 10 minutes.
Faites bouillir les pommes de terre et le blanc de poulet jusqu’à ce qu’ils soient tendres. N’oubliez pas de saler ces ingrédients à votre goût.
Il faut ensuite peler les pommes de terre et les râper avec une râpe à gros trous. Une partie de ces copeaux servira de base à notre salade.
Coupez le poulet en lanières et disposez-en la moitié sur le lit de pommes de terre, en l’étalant uniformément. Badigeonnez le poulet de sauce. Coupez les pruneaux refroidis en lanières et disposez-les sur la sauce.
