Levez la main si vous aimez le maïs bouilli ! Un chef a révélé le secret : voici la recette du maïs bouilli parfait, celle que la plupart des gens ratent ! Ingrédients : 4 épis de maïs frais, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 125 ml de lait, 125 g de beurre. Préparation :
Retirez les feuilles et les spathes des épis de maïs, puis rincez-les abondamment à l’eau froide.
Remplissez une grande casserole d’eau, portez à ébullition, puis ajoutez le sel et le sucre.
Dès que l’eau bout, ajoutez le maïs et couvrez-le complètement.
Ajoutez le lait et le beurre : cela rendra le maïs plus tendre et savoureux.
Baissez le feu à moyen et laissez cuire le maïs pendant 8 à 10 minutes. Attention à ne pas trop le cuire !
Égouttez le maïs et laissez-le bien s’égoutter. Si vous le souhaitez, vous pouvez étaler un peu de beurre pendant qu’il est encore chaud.
Variantes :
