Assaisonnement liquide maison à la livèche : Une fois que vous connaîtrez cette recette ancestrale, vous n’achèterez plus jamais d’arômes artificiels.
Rien ne donnera aux soupes, sauces et ragoûts une saveur aussi distinctive et naturelle qu’un assaisonnement à la livèche fait maison. Il ne contient aucun produit chimique inutile et son ingrédient principal est la livèche médicinale, une plante dont les vertus étaient connues et utilisées par nos grands-mères.
La réglisse est l’une des herbes les plus précieuses de nos jardins. Autrefois, elle était présente dans presque toutes les maisons de campagne. Son arôme caractéristique rappelle un mélange de céleri et d’épices pour soupes traditionnelles, ce qui lui vaut souvent le surnom de « légume naturel ».
Pourquoi la livèche mérite-t-elle une place dans votre jardin ?
La réglisse n’est pas qu’une simple épice aromatique. Elle est également utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle pour ses bienfaits sur la santé.
10 bienfaits de la livèche.
Favorise une bonne digestion.
Peut contribuer au métabolisme naturel.
Soutient la production et l’élimination de la bile.
Aide à soulager les gaz et les ballonnements.
Contribue à la santé cardiovasculaire.
Elle a des effets diurétiques.
Herbes et épices
Elle contribue à éliminer l’excès d’eau du corps et
favorise l’excrétion du sodium en excès.
Elle aide à dégager les voies respiratoires et facilite la toux.
En médecine traditionnelle, elle était également utilisée pour les problèmes articulaires tels que les rhumatismes, l’arthrose et la goutte.
de la livèche – un trésor oublié de nos grands-mères.
Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées à des fins médicinales, mais la racine est la plus précieuse. C’est à partir de celle-ci que l’on préparait traditionnellement une infusion aromatique, très répandue en médecine traditionnelle. Flore et faune
Cuisine et recettes
On buvait autrefois de la tisane de réglisse pour soulager les troubles digestifs, les ballonnements, la rétention d’eau et les problèmes urinaires. Nos grands-mères la recommandaient également en cas de grippe ou de rhume, car elle aidait à détendre les voies respiratoires, favorisait l’expectoration et contribuait à une guérison plus rapide.
Voici comment préparer une tisane de livèche.
Vous aurez besoin de :
1 cuillère à café de racine de livèche séchée ou 1 cuillère à soupe de racine fraîche,
250 ml d’eau.
Procédure:
