Le roulé façon Ferrero Rocher est un dessert spectaculaire et intensément gourmand 😍
Avec son biscuit cacao moelleux, sa crème légère au Nutella et son glaçage croquant aux noisettes, il offre une explosion de saveurs à chaque bouchée ✨
Un dessert parfait pour impressionner vos invités avec un minimum d’effort !
Pourquoi Tester cette Recette ?
- Ultra gourmand : chocolat et noisettes irrésistibles
- Effet pâtisserie : visuel impressionnant
- Texture parfaite : moelleux + crémeux + croquant
- Idéal pour les fêtes : succès garanti
🧾 Ingrédients (8 à 10 parts)
🍫 Biscuit cacao
- 🥚 Jaunes d’œufs – 4
- 🍬 Sucre – 100 g
- 🌾 Farine – 80 g
- 🍫 Cacao en poudre non sucré – 25 g
- 🧪 Levure chimique – 8 g
- 🥚 Blancs d’œufs – 4
- 🧂 Sel – 2 g
🥛 Crème Nutella
- 🥛 Crème liquide entière – 250 ml (bien froide)
- 🍫 Nutella – 150 g
✨ Montage & glaçage
- 🍬 Ferrero Rocher – 8
- 🍫 Chocolat noir – 170 g
- 🫒 Huile neutre – 25 ml
- 🌰 Noisettes concassées – 100 g
👨🍳 Étapes de Préparation
1. Préparer le biscuit chocolat
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Montez les blancs en neige ferme avec le sel
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment
- Ajoutez farine, cacao et levure tamisés
Incorporez délicatement les blancs en neige sans casser la texture.
Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez 10 à 12 minutes (biscuit souple).
2. Rouler le biscuit
À la sortie du four :
- Retournez immédiatement sur un torchon humide
- Retirez le papier cuisson
- Roulez le biscuit à chaud
Laissez refroidir complètement ainsi.
3. Préparer la crème Nutella
Montez la crème bien froide en chantilly ferme.
Incorporez délicatement le Nutella.
👉 Résultat : une crème lisse, aérienne et gourmande.
4. Montage du roulé
Déroulez délicatement le biscuit.
- Étalez la crème Nutella uniformément
- Disposez les Ferrero Rocher sur une ligne
Roulez fermement pour emprisonner la garniture.
Placez au réfrigérateur 30 minutes.
5. Préparer le glaçage croquant
Faites fondre le chocolat noir avec l’huile.
Ajoutez les noisettes concassées.
Laissez tiédir légèrement.
6. Finition
Déposez le roulé sur une grille.
Nappez généreusement de glaçage.
