🦐🍍 Aguachile aux crevettes et ananas grillé… une combinaison spectaculaire 🤤🔥

Si vous aimez les saveurs fraîches avec une touche sucrée et fumée, vous devez absolument essayer cette recette.

Commencez par couper un demi-ananas en dés. Placez-le sur une plaque ou une poêle bien chaude et faites-le caraméliser et dorer. Réservez.

Sur la même plaque, placez :

• 1 grosse gousse d’ail
• 4 piments árbol
• 1 piment guajillo, épépiné

Laissez-les griller quelques minutes, en veillant à ne pas les brûler.

Dans un bol, placez :

• 600 g de crevettes crues, décortiquées et déveinées

Ajoutez :

• Le jus de 12 citrons verts

• 1 cuillère à soupe de sel

• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir

Mélangez bien, couvrez et laissez mariner les crevettes au réfrigérateur ou au congélateur pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, versez le jus de citron vert dans un blender et ajoutez :

• La moitié de l’ananas grillé
• Les piments grillés
• L’ail

Mixez jusqu’à obtenir une sauce légèrement épaisse et savoureuse.

Enfin, ajoutez aux crevettes :

• 1 oignon rouge finement émincé
• 1 concombre épépiné et coupé en demi-lunes
• Le reste de l’ananas grillé

Versez la sauce sur les crevettes, mélangez délicatement et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Servez frais avec des toasts croustillants et des tranches d’avocat 🥑✨

C’est délicieux : frais, épicé, citronné, avec une touche fumée et sucrée qui fait toute la différence 🤤🔥🍍