💛 En été, les recettes les plus simples sont les plus agréables… 🍋 Ce dessert sans cuisson est frais, délicieux et prêt en un rien de temps. Un vrai petit bijou à partager ! 😍

👩‍🍳 Préparation
1. Préparez les ingrédients

Pressez le citron pour obtenir 50 ml de jus et râpez finement le zeste d’un citron non pelé. Réservez la crème fouettée et le mascarpone au réfrigérateur jusqu’au moment de les utiliser afin qu’ils conservent leur forme.

2. Fouettez la crème

Versez la crème liquide et le mascarpone dans un grand bol froid. Fouettez au batteur électrique à vitesse moyenne, puis augmentez progressivement la vitesse.

Une fois que le mélange commence à épaissir, ajoutez progressivement le sucre glace et continuez de battre jusqu’à l’obtention de pics fermes (2 à 3 minutes). Veillez à ne pas trop battre la crème.

3. Incorporez le citron

Ajoutez le jus de citron et le zeste râpé. Incorporez délicatement à l’aide d’une spatule, en effectuant un mouvement de haut en bas, afin de créer une mousse légère et homogène. 4. Assemblage

Répartissez la mousse au citron dans 4 verres ou petits bols. Tapotez légèrement pour lisser la surface.

5. Garnir et servir

Pour une texture croquante, ajoutez quelques zestes de citron ou des miettes de biscuits. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 30 minutes pour une texture plus ferme.