Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau froide salée.
Porter à ébullition puis laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
Égoutter, laisser refroidir légèrement, peler et couper en gros cubes.
2. Faire bouillir les œufs.
Les plonger dans l’eau pendant .
Laisser refroidir immédiatement, peler et couper en quartiers.
3. Préparez la sauce.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre.
Vous devez obtenir une texture lisse et brillante.
4. 4. Ajouter des toners
Ajouter l’oignon rouge, les concombres, les poivrons et le persil.
Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez une pincée de paprika selon votre goût.
5.
Mélangez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient encore légèrement chaudes (conseil du chef).
Ajoutez les œufs et mélangez délicatement sans les casser.
6. 6. Repos
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure pour développer la saveur.
7. 7. Service :
Servez dans un joli bol avec quelques quartiers d’œufs et du persil frais. 🌿
✨Résultat
