Deux idées pour en profiter
- Pâtes aux tenerumi
La recette la plus traditionnelle consiste à cuire les tenerumi dans l’eau et à utiliser le même bouillon pour préparer une soupe avec des spaghettis cassés, des tomates et un filet d’huile d’olive extra vierge. - Filets mignons poêlés :
après une brève ébullition, faites-les revenir avec de l’ail, de l’huile d’olive extra vierge et une pincée de piment. Un accompagnement simple et savoureux qui met en valeur leur goût délicat.
Les tenerumi sont un excellent exemple de la façon dont les plats traditionnels peuvent allier saveur, simplicité et bien-être.
