Préparation en 6 étapes :
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 6) et tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé.
Battre les jaunes d’œufs avec un peu de sucre, de lait, d’huile et de vanille.
Ajoutez la farine tamisée et la fécule de maïs. Mélangez à la spatule.
Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes, ajouter le sel, le jus de citron et le reste du sucre.
Mélangez délicatement les deux préparations.
Faites cuire au bain-marie pendant 60 à 70 minutes et laissez refroidir avec la porte du four légèrement entrouverte. Servez avec des fruits, du miel ou nature. Un pur délice !
