Vous n’achèterez peut-être pas de glace de tout l’été : glace à la crème anglaise maison selon la recette de grand-mère
Avertissement : Cet article a pour seul but de vous inspirer pour la préparation de plats et de desserts maison . Vous pouvez adapter la recette à vos goûts et à vos besoins alimentaires.
Introduction
Par une chaude journée d’été, rien ne vaut une bonne boule de glace . Mais pour beaucoup, c’est encore plus satisfaisant de la préparer soi-même, en sachant exactement ce qu’elle contient.
Les recettes familiales d’antan étaient souvent préparées avec des ingrédients simples, faciles à trouver à la maison. C’est ce qui fait leur charme : simples, elles évoquent des souvenirs et de la joie.
Comprendre les bases de la glace maison
Une base de crème anglaise est une astuce populaire car elle crée une texture douce et onctueuse une fois refroidie. Associée à d’autres ingrédients, elle permet de réaliser un dessert maison simple, semblable à une glace.
L’avantage de le faire soi-même, c’est de pouvoir changer la saveur selon ses goûts : vanille, fruits ou chocolat.
