Introduction
Ce flan au lait cuit au four est un dessert classique et facile à préparer, offrant une texture onctueuse et crémeuse avec une croûte légèrement caramélisée. C’est une excellente idée de dessert maison pour tous ceux qui recherchent une recette rapide et économique, à base d’ingrédients simples et savoureux. Parfait pour les repas de famille, les desserts préparés à l’avance, ou tout simplement pour une petite douceur réconfortante en fin de soirée.
Ingrédients
2 tasses de lait
3 gros œufs
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 de cuillère à café de noix de muscade ou de cannelle moulue
Beurre à tartiner
Instructions
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Graissez légèrement les moules à pâtisserie ou les feuilles d’aluminium avec du beurre.
Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
Chauffez légèrement le lait, puis versez-le lentement dans le mélange d’œufs en fouettant constamment.
Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.
Passez la préparation au tamis pour obtenir une texture plus lisse et onctueuse.
Versez-la dans les moules préparés et saupoudrez de noix de muscade ou de cannelle.
Placez les moules dans un plat allant au four plus grand et remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur (bain-marie).
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